Comer sano no tiene por qué ser un lujo caro. Se pueden preparar muchas recetas sabrosas y nutritivas con ingredientes asequibles. Si eres creativo en la cocina y utilizas métodos de cocción sencillos, puedes preparar comidas deliciosas y sustanciosas sin arruinarte. En este artículo, te daremos algunas ideas de comidas económicas y nutritivas que puedes preparar en casa.
Los beneficios de una alimentación sana
Una dieta equilibrada y sana tiene numerosos beneficios para nuestro cuerpo y nuestra mente. Puede ayudarte a mantener un peso saludable, prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías y la diabetes, mejorar tu estado de ánimo y tu función cognitiva, y aumentar tus niveles de energía. Sin embargo, mucha gente cree que comer sano es caro, lleva mucho tiempo y no es muy sabroso. La verdad es que comer sano puede ser fácil, asequible y delicioso, siempre que sepas qué cocinar y cómo hacerlo.
Consejos para cocinar comidas nutritivas con poco presupuesto
Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a cocinar comidas nutritivas sin arruinarte:
1. Planifica tus comidas con antelación. Planifica las comidas con antelación. Saber lo que vas a cocinar durante la semana puede ahorrarte tiempo, dinero y estrés. Planifica tus comidas con antelación y haz una lista de la compra para evitar comprar artículos innecesarios o caros.
2. Compra a granel. Comprar a granel puede ahorrarte dinero a largo plazo. Busca ofertas en alimentos como cereales, legumbres y frutos secos, y cómpralos en grandes cantidades para ahorrar dinero.
3. Utiliza frutas y verduras de temporada. Comer frutas y verduras de temporada no sólo es más barato, sino también más fresco y sabroso. Busca mercados de agricultores locales o tiendas de comestibles que vendan productos de temporada a precios más bajos.
4. Prepara tus comidas con antelación. Preparar las comidas con antelación puede ahorrarte tiempo y dinero. Cocina grandes cantidades de comida y congélalas en porciones individuales, de modo que puedas tener comidas sanas listas para llevar siempre que las necesites.
Recetas económicas y nutritivas
Aquí tienes algunas recetas de comidas nutritivas y económicas que puedes preparar en casa:
1. Sopa de lentejas Sopa de lentejas
Ingredientes:
– 1 taza de lentejas
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 1 diente de ajo
– 6 tazas de caldo de verduras
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 lata de tomates cortados en dados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Enjuaga las lentejas. Enjuaga las lentejas y resérvalas.
2. Corta en dados la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo, y resérvalos.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Añade a la olla la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo cortados en dados, y cocina durante 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
5. Añade el caldo de verduras, el apio y el ajo. Añade a la olla el caldo de verduras, los tomates cortados en dados, las lentejas y el orégano, y llévalo a ebullición.
6. Baja el fuego y deja que la sopa cueza a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Añade sal y pimienta al gusto.
8. Sírvela caliente.
2. Ensalada de garbanzos
. Ensalada de garbanzos
Ingredientes:
– 2 latas de garbanzos
– 1 cebolla roja
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 pepino
– 1 tomate
– 1/4 de taza de perejil picado
– 1/4 de taza de menta picada
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de zumo de limón
– Sal y pimienta
Instrucciones:
1. Enjuaga los garbanzos. Enjuaga los garbanzos y resérvalos.
2. Corta en dados la cebolla roja, el pimiento verde, el pimiento rojo, el pepino y el tomate, y resérvalos.
3. En un bol grande, mezcla los garbanzos, las verduras cortadas en dados, el perejil picado y la menta.
4. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte el aliño sobre la ensalada y salpimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y remueve bien.
6. Tapa y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
3. Copos de avena con bayas
Ingredientes:
– 1 taza de copos de avena
– 1 3/4 tazas de agua
– 1/4 taza de leche de almendras
– 1/4 taza de bayas variadas
– 1 cucharada de miel
Instrucciones:
1. En un cazo pequeño, pon a hervir el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta. En una cacerola pequeña, pon el agua a hervir.
2. Añade los copos de avena a la cacerola y remueve.
3. Baja el fuego y deja que la avena se cueza durante 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Añade la leche de almendras y remueve hasta que esté bien mezclada.
5. Vierte la avena en un cuenco y añade las bayas mezcladas por encima.
6. Rocía con miel y sirve.
Conclusión
Comer sano no tiene por qué ser caro ni complicado. Con un poco de planificación y creatividad, puedes preparar comidas deliciosas y nutritivas que sean asequibles y satisfactorias. Prueba estas recetas en casa y verás lo fácil que puede ser comer bien sin gastar mucho.